河口湖を望む丘陵に溶け込むように建つ、日本初のグランピングリゾート*1「星のや富士」にて、2024年7月1日（月）から8月31日（土）まで、焚き火で仕上げる燃えるかき氷「夏夜の森 グランピング焼き氷」が提供されています。
天然氷製法の富士山の氷をベースに、仕上げには、焚き火で熱して炎を移したウイスキーの白州でフランベをする燃えるかき氷です。富士山麓の恵みを焚き火で仕上げて味わうグランピングリゾートならではの一品を、屋外で自然を感じながら堪能し、夏夜の至福のひとときをお楽しみください。
◾︎「夏夜の森 グランピング焼き氷」の特徴
（1）焚き火で仕上げる燃えるかき氷
屋外での滞在を楽しめる「クラウドテラス」では、常に焚き火が灯されていて、日中はアウトドアの定番スイーツであるスモアを提供しています。「夏夜の森 グランピング焼き氷」は、そのスモアから着想を得たグランピングリゾートならではのかき氷で、ベース部分には、富士山の氷とチョコレートアイスクリーム、ローズマリークランブルを使用し、その上からマシュマロをイメージしたメレンゲをまとわせ、山梨産の桃やブルーベリーなどのフルーツを添え、食べる直前にはグランピングマスターがクラウドテラスの焚き火を使って仕上げます。焚き火で山梨のウイスキーの白州を熱し、移した炎でかき氷をフランベすることで、かき氷が美しい炎をまとうと、夏夜に映える「夏夜の森 グランピング焼き氷」の完成です。白州の爽やかな香りが、こだわりの素材を上品にまとめた、至福のかき氷をご賞味あれ。
（2）日本初、食品衛生法を取得した天然氷製法の富士山の氷
本かき氷には、富士山の天然地下水を自然の力でゆっくりと凍らせた氷を使用しています。この氷は、屋外環境に置いて凍らせるのではなく、自然の力を最大限活用することはもちろん、衛生管理の行き届いたハウス内で管理されている日本で初めて食品衛生法許可を取得した、天然氷製法の氷です*2。富士山麓の優れた自然環境の中で、時間をかけてゆっくりと凍らせた不純物が少なくまろやかな味わいをお楽しみください。
（3）夜のクラウドテラスを楽しむ
標高800m〜900mに位置する同施設の夏の夜は、とても過ごしやすい気温に落ち着きます。特にクラウドテラスは、夏の暑さを忘れて虫の音に耳を傾けたり、焚き火のゆらめきを眺めたり、自然の心地よさを満喫することができる場所です。クラウドテラスのお気に入りの場所で、「夏夜の森 グランピング焼き氷」を味わいながら、ゆったりとした時間をお過ごしください。
*1 2015年10月 日本国内における「グランピングリゾート」を調査 自社調べ
*2 富士山天然氷 不二「極」氷：https://fujiyama-ice.com/
【「夏夜の森 グランピング焼き氷」概要】
期間：2024年7月1日（月）～8月31日（土）
料金：1食 4,840円（税・サービス料込）※宿泊料別
対象：20歳以上の宿泊者
時間：19:30～20:30
定員：1日6食限定
予約：前日までに公式サイト予約にて受付
備考：仕入れ状況により食材・メニューが変更になる場合があります。
また、天候により実施内容が変更になる場合があります。
◾︎星のや富士
住所：山梨県南都留郡富士河口湖町大石1408
TEL： 050-3134-8091
URL：https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/hoshinoyafuji/
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