軽井沢プリンスホテル ウエストは、日本発のスペシャルティチョコレート専門店＜Minimal - Bean to Bar Chocolate -＞(以下、Minimal)と初コラボレーションしたチョコレートアフタヌーンティーを2024年10月1日(火)より「ALL DAY DINING LOUNGE/BAR Primrose」にて販売いたします。Minimalでは世界中の農園に直接訪れ、良質なカカオ豆から手作りでチョコレートを製造するクラフトマンシップ、さらには、カカオ産業のサステナブルな経済的自立を目指し、技術支援やフェアでエシカルな取引を行う社会的な取り組みを実践しています。またチョコレートはカカオ豆と砂糖だけという最小限の原料を用いた引き算の美学を貫き、今までのチョコレートに対する価値観が変わるような味覚体験が秘められています。今回、軽井沢プリンスホテルのシェフ・パティシエ長田和也がMinimalの店舗に直接赴き、今まで出会ったことのないチョコレートの食感に衝撃を受けるとともにMinimalのこだわりを追求する姿勢に深く共感し、今回のコラボレーションが実現しました。コラボレーションとしては初めて上質かつ特徴的な6種類のチョコレートをすべて使用し、Minimalの世界観を味わえるようオリジナルのチョコレートタブレットのザクザクとした食感を最大限に引き出すスイーツに変貌させ、チョコレートを贅沢に食べ比べができるアフタヌーンティーを完成させました。
■スペシャルティチョコレートMinimalコラボレーション・アフタヌーンティー 概要
【料 金】1セット(2名さま) ￥12,000
【内 容】
チョコレートタブレット6種
NUTTY/'Arhuaco/ HIGH CACAO/ CLASSIC/ FRUITY/ SAVORY
スイーツ
「NUTTY」テリーヌショコラ/「'Arhuaco」ブリュレアルアコ/「HIGH CACAO」プリン
「CLASSIC」ムースショコラ/「FRUITY」トリュフショコラ/「SAVORY」シャンティココ
セイボリー
スモーキーローストビーフバーガー/ドライフルーツ・ナッツ・チーズの蜂蜜スパイス風味
フォアグラ・グリオットチェリー・ピスタチオのミルフィーユ
【時 間】11:00A.M.～4:00P.M.（事前予約制）
【場 所】軽井沢プリンスホテル ウエスト「ALL DAY DINING LOUNGE/BAR Primrose」
●お客さまからのお問合せ・ご予約 TEL: 0267-42-1111
https://www.princehotels.co.jp/karuizawa-area/autumn2024gourmet/
※写真はイメージです。※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※表記の料金には消費税が含まれております。別途サービス料13%を頂戴いたします。
※当社のレストラン、宴会場等における食物アレルギー対応につきましては、食品表示法により製造会社等（当社の食材仕入先）に表示義務のある特定原材料7品目（えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみとさせていただきます。特定原材料7品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください
■近隣施設
軽井沢プリンスホテルスキー場
https://surfsnow.jp/green/g0028.htm
詳細は以下のリリースをご覧ください。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000002484.000024668.html
引用元：PR TIMES
