武州めん
小川町駅から徒歩１０分くらいのところにある、製麺所直営のうどんやさんです。 お昼時はいつも満員の人気店。
20食限定の「みぞれ肉茄子汁うどん」をオーダー。 麺はそのまま啜るとかなりの歯ごたえがある剛麺ですが、ツユにくぐらすとちょうど良い硬さに変わります。
豚肉・ネギ・油揚げに、素揚げの茄子がどっちゃり具だくさん。 さらにおろしと生姜が香りを添えます。 大ぶりの茄子は、口に含むとたっぷり吸った肉汁が溢れだします。 これ考えた人すごいわ。
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