豚丼はそれほどでも

色んな所のを食べたが、豚丼はそんなにテンション上がら無い。焦げが強すぎたり、タレが甘すぎたり、肉が固かったり…。それぞれ特徴を出すのに躍起で、焼鳥風やら焼肉風やら焼豚風、角煮風、生姜焼風、ラフテー風…。どれも、豚肉をどーにか味付けて飯に乗せただけのヤンチャな食い物の印象がある。こちら音更のかしわさんのは、知る限り最も品のある、押し付けの無い一杯。年寄りでもイケる。豚の柔らかさ、米の旨さが光る。山椒で食べるのが合うから、鰻丼風と言えるのか？どーせ食うならココが良い。