■コースディナーとアラカルトで広がる食の楽しみ
日本初のグランピングリゾート「星のや富士」（山梨県富士河口湖町）は、2025年6月13日よりメインダイニングの食事メニューを全面的にリニューアルしました。従来のコース料理に加え、アラカルトメニューの提供も開始し、滞在者の多様なニーズに応えるスタイルへと進化。グランピングならではの自由度を活かし、その日の気分や天候に応じた食の選択が可能となりました。
■日本一の山麓が育む「大地の美食」
新たに登場したコースディナー「ガストロノミック・ワイルド」は、富士山麓の自然が育む地元食材を中心に構成された全6品の料理。メインには和牛や鹿肉を使用し、季節の野菜をピクルスやフリットに仕上げるなど、多彩な味覚と食感のハーモニーが楽しめます。アカマツ林に囲まれたダイニングで、ライブ感あふれる提供スタイルも魅力の一つです。
時間：17:30～20:00（最終入店）
料金：1名 12,100円（税込・サービス料込）
■アラカルトで叶える、より自由な食体験
新設されたアラカルトメニューでは、地元・山梨の味覚を気軽に堪能できる「富士御膳」や、サーロインのグリル、旬野菜のロースト、デザート、ドリンク類まで幅広くラインアップ。カジュアルな滞在やファミリーにもおすすめのスタイルで、食事の自由度が格段に向上しました。
時間：17:00～20:00（L.O.）
料金：富士御膳 9,075円（税込・サービス料込）ほか、アラカルトはメニューにより異なります。
■客室テラスで楽しむ「鍋ルームサービス」も提供中
河口湖を望む客室テラスでは、2名以上で楽しめるルームサービス「山麓のしゃぶしゃぶ鍋」と「山麓の赤ワインすき焼き」も人気。素材の旨みを活かした出汁とともに、締めの麺やデザートまで揃ったコース形式で、プライベートな空間での特別な食事体験が楽しめます。
時間：18:10～19:50
料金：1名 18,150円（税込・サービス料込）※2名より予約可能
■総料理長・須川正大シェフのこだわり
星のや富士の総料理長・須川正大（すがわ まさひろ）氏は、アウトドアに精通した料理人。土地の風土に根差した食材選びと、遊び心ある演出で、自然と一体化したグランピング滞在を演出します。
星のや富士について
「星のや富士」は、2015年に誕生した日本初のグランピングリゾート。自然と快適性を両立した宿泊体験を提供し、焚き火、アウトドア体験、ダイニングが融合した非日常を演出します。
所在地：山梨県南都留郡富士河口湖町大石1408
客室数：40室
チェックイン：15:00／チェックアウト：12:00
宿泊料金：1泊135,000円～（1室料金、税・サービス料込、食事別）
アクセス：中央自動車道 河口湖ICより車で約20分
公式サイト：https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/hoshinoyafuji/
星のやについて
「その瞬間の特等席へ。」をコンセプトに、土地の風土・文化を取り入れた非日常の宿泊体験を提供するラグジュアリーブランド「星のや」。日本各地および海外に展開し、訪れる人を日常から解き放つ体験を提供しています。
ブランドサイト：https://hoshinoresorts.com/ja/brands/hoshinoya/
