プランの説明
古都鎌倉で十割そば打ちを体験してみませんか？ 初めての方でも大丈夫です。 鎌倉長谷栞庵の店主（江戸ソバリエ）が易しくご指導いたします。 一人一鉢、約1時間半～2時間のコースで、そば粉の状態から細く切ったそばの状態までを全て体験します。 2名様以上で店舗貸切りとなります。 体験の流れ： １．そば打ち体験 ①鉢の作業（ふるい、水回し、練り） ②延し台の作業（地延し、丸出し、四出し、肉分け、本延し、たたみ） ③包丁の作業（切り、開き） ２．試食そばメニュー選択 ■試食メニュー（一品選択） ・せいろそば ・かけそば ・冷やしすだちそば ・温かいすだちそば ３．試食 江戸ソバリエ監修の”そばの打ち方”「How To Make Soba」と”そばの食べ方”「How To Enjoy Soba」をプレゼント中です♪
試食のそばが選べる
出来上がったそばはせいろそばやすだちそばなど、1品お選びして試食ができます。（せいろ、かけ、冷やしすだち、温かいすだち）
初心者でもつながった十割そばが打てる
店主が独自に開発した方法「ツイン・ドラゴン流」により、初心者でもつながった十割そばが打てます。 また、江戸ソバリエの店主が易しく指導いたします。
残ったお蕎麦は持ち帰りができます
試食で残ったお蕎麦は持ち帰りができます（冷蔵庫保管で翌日まで）
